Café åbner i gammel boghandel på Islands Brygge
Tre lokale fra Islands Brygge-området åbner nu café i de gamle boghandlerlokaler på Njalsgade.
Modelfoto: Colourbox
Caféen sigter efter at kunne levere billige, sunde måltider til børnefamilier, og menuen kommer til at tage udspring i sous vide-teknikken, der gør det muligt at lave langtidsstegte retter under enkle former ved hjælp af en lang tilberedningstid ved lav varme i et vakuummiljø.